Savoir-faire français; ingrédients naturels et végétaux
Nous sommes une entreprise lorraine, située à Maxéville près de Nancy. Nos ingrédients sont fabriqués artisanalement, dans notre atelier. Nous sélectionnons des matières premières françaises, prioritairement locales, ainsi que des arômes naturels. Les grains de blé entrant dans la composition de nos élixirs sont issu de l’agriculture biologique. Nous sommes la preuve que l’innovation peut être en ligne avec les enjeux sanitaires et environnementaux.
Recettes récompensées et brevetées
L’innovation Cookal est protégée par plusieurs brevets français déposés à l’international. Elle a également été récompensée par 7 prix, assurant une expérience culinaire unique.
Engagés par nature
Nous sommes engagés pour contribuer à l’innovation alimentaire sur notre territoire, notamment auprès d’étudiants. Nous sommes également aux côtés de l’association Les Macarons de Clara, avec les Hospices Civils de Lyon.
La reconnaissance des Chefs
Cookal est née en 2005 de la rencontre entre Laurent Probst, Chercheur, et le Chef Christian Têtedoie, MOF et Président des Maîtres cuisiniers de France. Depuis, nos ingrédients et méthodes culinaires ont été testés par plusieurs meilleurs ouvriers de France dont Michel Roth, Bernard Leprince et Fabrice Prochasson. Ainsi que de nombreux chefs au sein de l'association des maîtres cuisiniers de France.
Le sens du service
Tutoriels, conseils de grands chefs, développement à façon : notre équipe vous accompagne dans l’utilisation de nos produits et dans l’optimisation de vos recettes.
