Découvrez la gamme Secret de Flambage, conçue spécialement pour assurer un FLAMBAGE aromatique et spectaculaire.
Issue d'un alcool de blé Bio et d'aromes naturels, elle métamorphosera vos préparations culinaires en expériences sensorielles.
Avec une utilisation facile et sans nuisances, en salle comme en cuisine, elle éveillera vos sens: goût, odorat, vue … et transformera chaque dégustation en moment unique.
Sans préchauffage préalable – Sans résidus d’alcool – Dans le respect de la santé
Les bénéfices de Secret de Flambage
Contrairement à notre gamme Secret de Cuisson, Secret de Flambage… flambe mais ne cuit pas !
Spécialement créée pour la réalisation de flambage et de caramélisation, cette gamme de produits vous permettra :
- D'enrichir les saveurs de vos recettes grâce au flambage.
- D'offrir une présentation unique et inoubliable pour vos convives.
Recettes salées ou sucrées : découvrez notre gamme
- Une grande variété aromatique naturelle pour vos recettes sucrées et salées : Nature, Vanille, Caramel, Rhum des Îles, Cointreau®, Poivre Noir, Fumé, Thym, Romarin, Origan et Ail/Piment.
- Nos kits : Caramélisation et Suzette pour une expérience visuelle forte.
Les accompagnements Secret de Flambage
Nos éclats de caramels
Notre coulis Suzette
Notre Kit de caramélisation
FAQs
❓Quelle différence entre « Secret de Flambage » et « Secret de Cuisson » ?
Secret de Flambage permet d’assurer un flambage spectacle et aromatique sur vos plats déjà prêts à être servis. Il n’assure pas la cuisson et ne réchauffe pas non plus le plat. Pour exemple, une viande saignante flambée avec notre produit ne pas se transformer en viande à point.
Secret de Cuisson quant à lui est dédié à la cuisson de brochettes dans notre Art de la Table spécialement développé. Il offre les mêmes avantages spectaculaires et aromatiques que le Secret de Flambage tout en vous offrant la possibilité d’assurer ce spectacle le temps de la cuisson, directement à table (durée entre 3min et 5min en fonction de la cuisson souhaitée).
❓ Qu’est-ce que le produit Secret de Flambage COOKAL ?
Il est composé d’ingrédients naturels produits en France et adaptés à la consommation (alcool de blé bio, gélifiant végétal et arôme alimentaire).
C’est une préparation spécialement conçue pour réussir facilement vos flambages sans préchauffage de l’alcool, en apportant une flamme maîtrisée, un arôme subtil et une touche spectaculaire à vos plats.
🍳 À quoi sert-il exactement ?
Il permet de flamber viandes, poissons ou desserts en toute simplicité, tout en enrichissant les saveurs sans les masquer.
🔥 Est-ce facile à utiliser ?
Oui. Le produit est pensé pour être utilisé aussi bien par les amateurs que les professionnels. Sans avoir à préchauffer l’alcool, il suffit de l’appliquer en stries ou en spirale sur le plat et de l’allumer pour obtenir un flambage réussi.
⚠️ Est-ce dangereux ?
Comme tout produit de flambage, il nécessite des précautions de base :
- Garder une distance de sécurité
- Éviter les surfaces inflammables
- Ne pas verser directement depuis le contenant sur une flamme
Utilisé correctement, il est sûr et contrôlable.
🍰 Sur quels types de plats peut-on l’utiliser ?
- Viandes (steak, magret, etc.)
- Fruits de mer
- Poissons
- Desserts (crêpes, crèmes brulées, fruits caramélisés)
- Et même pour les cocktails ! Sur un radeau pour que notre produit ne soit pas mélangé à votre préparation et puisse flamber normalement sans être dilué.
👃 Apporte-t-il du goût ?
Oui, il est formulé pour sublimer les arômes sans dominer le plat, avec une signature gustative discrète et élégante.
🌿 Contient-il des ingrédients naturels ?
Le produit COOKAL privilégie une formulation de qualité :
- Un alcool de Blé Bio hyper concentré
- Un gélifiant naturel d’origine végétale
- Un arôme alimentaire naturel
🧑🍳 Est-il adapté aux professionnels ?
Absolument. Il est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles tout en restant accessible aux particuliers.
📦 Comment le conserver ?
- À température ambiante
- À l’abri de la chaleur
- Bien refermer après utilisation
- Sans limite dans le temps (pas de DDM)
💡 Pourquoi choisir COOKAL ?
Pour un flambage :
- plus simple ✅
- plus sûr ✅
- plus savoureux ✅
et toujours spectaculaire 🔥